こんにちは。

square coffee & bakeです。

当店のスコーンについてのお話です。

定番のスクエア型スコーンの特徴は、ザクッとした食感と甘すぎない風味に拘ってお作りしてます！

フレーバーの種類は主張しすぎず飽きのこない味と、コーヒーや紅茶とのペアリングも意識して試行錯誤を重ねております。

前日仕込んで一日寝かせた生地をスクエア型にカットして毎朝オーブンで焼き上げます。

綺麗な層ができるよう生地作りを意識して丁寧に仕込みを行ないます。