厳選した素材と、丁寧な手仕事から生まれる味わい。

日常にそっと寄り添う、上質な焼き菓子をご用意しています。

今回は、原材料について。

当店の焼き菓子やスイーツの乳製品は北海道産の原材料を多く使用しております。

オープンして4年になりますが、原材料の高騰が続き扱い当初から倍近い値段になったものもあります。

それでも、お客様にお気に召していただけた拘りの味を再現し続けるために原材料は変えずに今もお作りしております。

◻︎バスクチーズケーキ

luxeのクリームチーズと、タカナシの純生クリーム35％を贅沢に使用。

高温で焼き上げることで生まれる香ばしさと、なめらかな口どけ。

濃厚でありながら、すっと消える余韻が印象的です。

バスクチーズケーキについてはこちらをクリック▶︎https://square104.base.shop/blog/2024/08/15/224527

焼き菓子にはこちらのバターをたっぷり使用しております！

◻︎スコーン

自家製のライ麦酵母を使用し、時間をかけて発酵。

よつ葉バターの豊かなコクと、北海道産小麦のやわらかな甘み。

外はさっくり、中はしっとりと。素朴さの中に、深みのある一品です。

※スコーンについてはこちらをクリック▶︎https://square104.base.shop/blog/2025/06/07/153540

◻︎クッキー

こちらもよつ葉バターと北海道産小麦を使用。

余計なものを加えず、素材そのものの美味しさを引き出しました。

繊細な口あたりと、静かに広がるバターの香りをお楽しみください。

クッキーについてはこちらをクリック▶︎https://square104.base.shop/blog/2026/02/17/131257

大切なひとときに寄り添う、控えめで確かな美味しさを。

ご自身へのご褒美や、贈り物にもおすすめです。

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square coffee & bake
850-0842
長崎県長崎市新地町6-56 
トーカンマンション活水通り104号
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